Konkurs kulinarny rozstrzygnięty !! 05/07/2013

W dniu 3 lipca 2013 r. w Restauracji „Dębianka” w Nowej Dębie odbył się konkurs kulinarny zorganizowany w ramach projektu współpracy pomiędzy LGR Puszczy Sandomierskiej, LGR „W dolinie Tyśmienicy i Wieprza” oraz LGR Starzawa. Celem konkursu było promowanie spożycia ryb słodkowodnych, w tym szczególnie zachęcanie lokalnych podmiotów do wprowadzania w swojej ofercie dań z ryb słodkowodnych. Potrawy z ryb pomimo walorów zdrowotnych i smakowych stosunkowo rzadko pojawiają się w stałej ofercie punktów gastronomicznych.

Jury degustacyjne (przewodniczący: Piotr Pastuła – dyrektor Biura Lasowiackiej Grupy Działania, członkowie: Zofia Kruk – Wiceprezes LGR, Krystyna Warzecha – przedstawicielka sektora rybackiego) oceniło 9 potraw, biorąc pod uwagę następujące kryteria: wygląd i aranżacja potrawy, dobór składników oraz smak. W konkursie zwyciężył „Filet z karpia zapiekany pod pierzynką śmietanowo-pieczarkową” przygotowany przez Restaurację „Dębianka” w Nowej Dębie. Drugie miejsce zdobył „Zajazd nad Łęgiem” z Przyszowa-Rudy z ciekawą potrawą „Leszcz w szpinaku”. Trzecie miejsce przypadło także Restauracji „Dębianka" za niezwykle widowiskowego „Faszerowanego szczupaka”. Ponadto jury przyznało wyróżnienie, które otrzymało Stowarzyszenie „Sokół” z Baranowa Sandomierskiego za potrawę „Owocowa nutka pstrąga”. Był to jedyny podmiot reprezentujący sektor społeczny, który wystartował w konkursie.

Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za udział, a właścicielom Restauracji „Dębianka” za pomoc w organizacji konkursu.