Konferencja „Marketing produktów na bazie ryb słodkowodnych” za nami 08/04/2019

W dniach 4-5 kwietnia 2019 r. we wnętrzach Zamku w Baranowie Sandomierskim odbyła się konferencja „Marketing produktów na bazie ryb słodkowodnych” realizowana przez LGR Puszczy Sandomierskiej w ramach projektu współpracy międzyregionalnej „Złota Łuska”.

Konferencja skierowana była do przedstawicieli gospodarstw rybackich, lokalnych restauracji i punktów gastronomicznych oraz członków współpracujących LGR. Celem konferencji było zaprezentowanie ciekawych form marketingu produktów zbliżonych do ryb słodkowodnych oraz dobrych praktyk w tym zakresie.

Wygłoszone zostały wykłady:

- Tendencje na rynku produktów spożywczych – jakich produktów z ryb oczekują lub będą oczekiwać klienci.

- Produkt masowy a produkt unikalny – jak zarabiać więcej na produkcji ryb.

- Jak kształtować markę produktów – dobre praktyki.

- Certyfikaty i oznaczenia produktów z ryb – czy warto.

- Prezentacja dobrych praktyk z obszaru LGR Puszczy Sandomierskiej.

- Przykłady promocji innych produktów na rynku – dobre praktyki – panel dyskusyjny z prezentacją wybranych wyrobów lokalnych.

- Wyzwania i bariery w promocji produktu lokalnego – na przykładzie Sandomierskiego Szlaku Jabłkowego.

- Wymogi sanitarne i weterynaryjne przy przetwórstwie ryb.

Podczas konferencji zostały zaprezentowane stoiska z produktami lokalnymi przeznaczonymi do degustacji. Wyroby lokalne zaprezentowali: Restauracja Dębianka, Gospodarstwo Rybackie z Wilczej Woli, Stowarzyszenie Producentów Fasoli Tycznej Piękny Jaś we Wrzawach – Kawalec Leszek Producent fasoli wrzawskiej, Sery Sandomierskie od Dziedzica, Gospodarstwo Pasieczne Mateusz Zygmunt, Browar Lasowiak, Rogala Agroturystyka – winnica, Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy: Winnica Płochockich, Winnica nad Jarem. Uczestnicy konferencji wzięli również udział w dyskusji i wzajemnej wymianie doświadczeń.

Serdecznie dziękujemy wszystkim prelegentom i przybyłym gościom za udział w konferencji, a w szczególności naszym partnerom projektu współpracy międzyregionalnej „Złota Łuska”: LGR „Bielska Kraina”, RLGD „Roztocze”, LGD „Owocowy Szlak oraz LGR „W dolinie Tyśmienicy i Wieprza”.